(주)채선해는 남해군의 특산물인 마늘과 멸치, 여러 종류의 작은 생선 등을 원료로 식품을 제조 가공하는 회사입니다.

"모든 식재료 원료는 신선도가 제일 중요합니다."

그중 여러 종류의 작은 선생(잡어)과 멸치를 전남 영광 칠산갯벌 천일염으로 담아 주생산품목인 어간장을 생산하고 있습니다. (주)채선해는 남해 미조항에서 약 1.5km에 있어 소요시간 2~3분이 걸려 경매와 동시에 최고의 싱싱한 원료를 절여 담기 때문에 좋은 제품을 생산하며 맛이 뛰어납니다. 공장 규모는 6,000㎡ 2,000평 부지에 대형 바이오 숙성 통에 자연 채광으로 숙성하여 원액만을 추출하여 300㎡ 100평 건물에 배수가 완벽한 주방에서 여러 단계의 여과를 거쳐 용기에 담아 포장하여 출하합니다.

또한, 모든 작업자에게는 위생교육을 하고 있으며 보건소 기준 위생복, 모자, 신발 등을 갖추고 사용하고 있으며 건강 검진과 품목 제조 보고서, 검사 성적서 원료 수불부 등을 이행하고 있습니다. (주)채선해는 고객들이 쉽게 사드실 수 있는 낱개 제품과 선물용으로 주실 수 있는 포장 BOX 제품 등을 생산하고 있습니다.

모든 식품은 깨끗한 자연으로부터 나온다는 친환경적인 기업으로 성장하고 있는 (주)채선해는 앞으로 더욱 정직하고 깨끗한 식품을 만들고자 노력하겠습니다. 감사합니다.